食品廠的潔凈程度和操控污染的持續穩定性，是查驗食品廠無塵車間質量的核心規范。湖南食品廠無塵車間規范依據區域環境、凈化程度等要素，可分為若干等級，常用的有國際規范和國內區域行業規范。

湖南食品廠無塵車間 快捷省心省電設計

食品廠無塵車間的管理需要符合哪些規定呢？ 

一、溫、濕及潔凈度的控制 　　

溫度：夏季26±2℃ 　　

冬季22±2℃ 　　

濕度：55±10% 　　

潔凈度：十萬級 二、人員出入管理 　　

1、人員的進入 　　

所有進入無塵車間者必須經刷卡進入（嚴禁由原材料及成品緩沖區出入），先進入換鞋區，換好凈化鞋后，在分別進入對應的更衣室，把外套脫去，換上潔凈工作服，然后再進入風淋室，嚴格按照《風淋室使用規范》風淋后在進入凈化車間內部； 　　

湖南食品廠無塵車間 三天設計出方案

注意事項： 　　

（1）、進入無塵車間的人員不能佩帶任何首飾等與生產無關物的飾品，如手機、MP3、MP4、收音機等電子產品不允許帶入車間； 　　

（2）、無塵車間內接觸到產品物料的工作人員均須戴手套； 　　

（3）、如有特殊情況，必須裸手接觸產品的操作人員，在進行生產操作時，每隔30分鐘必須對手進行一次清潔，或在手用水清洗后則必須經清潔才能進行生產操作； 　　

2、人員的出去 　　

車間內的所有人只能通過風淋室邊上的出口門走出無塵車間，凈化鞋及凈化服裝嚴格按照《凈化鞋、服裝管理規范》擺放執行。